Fragola
Piccoli Frutti e Drupacee
Fragole, ciliegie, albicocche - i primi sapori dell'estate, dolci e profumati.
Piccoli Frutti e Drupacee
Le fragole Mangiabin sono la tentazione irresistibile della nostra azienda agricola. Caratterizzate dalla forma conico-allungata, la pezzatura media, il colore rosso-aranciato brillante e un elevato tenore zuccherino, le nostre fragole fresche esprimono tutto il sapore di un frutto cresciuto nel pieno della sua naturalità.
I succhi del frutto presentano una gradevole acidità. Il clima della pianura cuneese tra Verzuoloe Villafalletto è veramente l'ideale per la crescita e la maturazione di questi frutti. Le fragole della Fattoria Varaita sono ottime per preparare dessert, composte e ricette anche salate, anche se esprimono tutto il loro sapore gustate semplicemente con zucchero e limone.
Come coltiviamo le nostre fragole
Le fragole Mangiabin crescono nei nostri campi aiutate dalla sola luce del sole. Ci basta un esame visivo per capire se sono mature: quando raggiungono un bel colore rosso pieno e sul frutto non sono presenti parti bianche o verdi, significa che è arrivato il momento di gustarle. La coltivazione avviene "su suolo". La concimazione del fondo avviene tramite materiale organico. Per far crescere le piante in salute senza che siano disturbate dalla presenza di erbe infestanti utilizziamo la pacciamatura.
Dalla raccolta nei nostri campi alla tua tavola la filiera è cortissima: Mangiabin vuole farti riscoprire la naturalità di ogni prodotto e il gusto pieno e saporito delle fragole appena raccolte. Km 0 autentico: dal nostro campo al nostro punto vendita in cascina, senza intermediari.
Quando sono disponibili?
Le fragole Mangiabin sono mature e pronte per essere gustate a giugno e luglio.
Le nostre fragole diventano anche composte!
Con le fragole più mature prepariamo la nostra composta di Fragole Mangiabin: un classico gusto adorato dai bambini, fatto nel nostro laboratorio con la nostra frutta.
Scopri i preparati Mangiabin
Domande Frequenti sulle Fragole
Come scegliere le fragole mature?
Per scegliere fragole mature non conta valutare la dimensione del frutto, ma il colore. Se non è tutta rossa, significa che la fragola è ancora acerba.
Come conservare le fragole fresche?
Le fragole si conservano in frigorifero. Mettile via asciutte e pulite, per farle durare di più. Purtroppo le fragole durano solo pochi giorni: non ti resta che farne una scorpacciata prima che si rovinino!
Come lavare le fragole?
Per non rovinarle, lava solo le fragole che intendi mangiare. Mettile in acqua per pochi minuti, se preferisci prepara un bagno di acqua e bicarbonato (1 cucchiaio per litro d'acqua). Dopo l'immersione sciacqua i frutti sotto l'acqua corrente. È molto importante lavare le fragole con ancora il picciolo attaccato: l'obiettivo è pulire la superficie del frutto, non di farlo gonfiare d'acqua!
Le nostre fragole diventano anche composta e gelato!
Con le fragole più mature prepariamo la nostra Composta di Fragole Mangiabin e il sorbetto di fragole della nostra agrigelateria. Lo stesso frutto, tre modi diversi di gustarlo.
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